Hur viktigt är rutin?

Det är mycket tankar nu.
Fast ändå lite lugnare än senaste veckorna får jag säga.
Mest om jobbet men lite om fritiden och vänner och allt runtomkring också.
Rutin har kommit att betyda något helt nytt för mig nu sen jag testat annat helt nytt.
Och jag vet inte riktigt om jag klarar av omställningen som krävs.
Jag vet verkligen inte.

Vill inte ge någon rätt men å andra sidan gör jag det inte för någon annan vare sig jag klarar det eller väljer att ge upp. Det är mitt liv och det är jag som ska leva det.

Hade ett par riktigt positiva stunder förra veckan men allt vägs över av det på andra sidan liksom. Det är fel men det är svårt att ändra på sig.
Jag försöker dock. Försöker hålla fast vid det positiva och behålla den känslan.
Tänka att det negativa kan jag inte påverka, än mindre innan det hänt.

Hur viktiga är rutinerna för mig?
Hur mycket är jag beredd satsa?
Vad klarar jag av och vem bedömer det?
Vad är vana och vad är feghet?
Vad är osäkerhet och vad är rädsla?
Vad är rutin och vad är slentrian?

Tankarna snurrar runt dessa saker.
Är lite rädd för att jobba just nu men det är väl bara bita ihop tills det ger sig?
Hoppas på lite mer positiva saker och kanske våga lite mer denna vecka.
Försöker ha kompisens ord i skallen och det funkar till viss del.

Behövde lite terapi förra veckan så bakade denna apelsinkrokantkladdkaka.
Synd jag inte vågar ställa ut kakorna på jobbet, då hade jag kunnat baka mer.

Mjölkchokladkladdkaka till arbetsplatsen

När utbildningen nu nästan var klar så ville jag bjuda arbetsplatsen på mjölkchokladkladdkaka.
Var lite rädd för hur det skulle gå men valde att testa och bara ställa fram den i pentryt.
Den verkar ju gått att äta iallafall för efter sex timmar var den slut. Är väl runt 20 som jobbar där men var ändå kul den gick åt så pass fort.
De som sa nåt sa iallafall att den var väldigt god och det var kul att höra.

Mjölkchokladkladdkaka

Jag har flera dagar velat baka någonting men har inte riktigt plats i frysen.
Men idag när jag vaknade hade jag ett meddelande som frågade om jag råkade ha en kladdkaka liggandes hemma.
Det har jag aldrig, det tar för mycket plats och på sommaren är det för varmt ha dem på balkongen några dagar vilket går på vintern.

Men jag vaknade lite före klockan och det här var från en vän jag gärna gör något för när jag kan då personen alltid hjälper alla andra 🙂
Så jag gick upp och rörde ihop kakan helt enkelt.
Kul skicka iväg kakor, iallafall om de uppskattas så får hoppas den här smakar bra.

 

 

Födelsedagsfika för mamma

Mamma fyllde år för några dagar sedan och då blir det traditionsenlig fika på landet.
I år bakade jag en schweizernötkladdkaka och en citronkladdkaka.
Kändes som folk tittade rätt konstigt när jag kom med hela tårtformen men så ovanligt kan det väl inte vara med folk som transporterar kakor?

Bordet är fint dukat för gästerna. Mina två kakor samt mammas citronbakelser.

Bordet nu nästan helt redo för gästerna. Mammas Budapestrulle och kaffetermos har nu kommit in på bordet.

Så här blev min fikatallrik. Mycket gott även om schweizernöt inte blev min nya favorit.Det var en mycket trevlig dag och gott fika samt alla gäster och mamma var nöjda.

Kladdkakor på beställning

Har till min stora glädje fått baka lite på beställning senaste veckorna.
Lite var en slump, fick frågan om jag hade en kaka att ge då kompisen blev sugen, hade råkat baka en tidigare samma dag bara för att jag kände för det.
Sedan ville visst några fler ha så blev det två kakor till som jag hoppas uppskattas.
Svårt veta när jag själv inte är där när de smakas av.
Men har fått lite rapporter denna gång.

Tycker det är väldigt kul att folk uppskattar det jag gör.
Får mig att känna att det faktiskt är något jag är bra på. Något som efterfrågas och uppskattas. Det är en positiv och rolig känsla 🙂

 

Mintkrokantkladdkaka som jag kände för att göra.

Apelsinkrokankkladdkaka som beställdes

Mjölkchokladkladdkaka utan florsocker då beställaren inte gillar det.

Kladdkakor

Som terapi funkar det bra för mig att baka.
Bröd är nästan bäst men det är lite dåligt med tid för det just nu. Och plats i frysen saknas. Men det kommer förhoppningsvis i december eller januari.
Mycket som ska avgöras innan dess.

Men det som går fort och inte tar så mycket plats i frysen är olika sorters kladdkakor.
Gillar smaksätta dem lite olika och det brukar inte vara så svårt ge bort delar av dem.

Apelsinkrokantkladdkaka

Apelsinkrokantkladdkaka

Mjölkchokladkladdkaka

Mjölkchokladkladdkaka

Kändisscones

Igår bakade jag scones a la Paul Hollywood, riktiga kändisscones alltså.
Han bakar till kungahuset och annat så de scones ville jag testa.
Har gjort dem förut och de är goda. Lite socker i så gillar inte den biten men det blir en annan luftighet och sötare variant. Även äggen i gör skillnad.
Dessa ville inte riktigt jäsa till sig i ugnen av nån oklar anledning men smakade bra för det.

DSC_0603

Scones a la Paul Hollywood before going in to the oven

 

DSC_0604

Scones a la Paul Hollywood after been in the oven

Mjuka Vallmobröd

Som liten älskade jag mjuka vallmobaguetter. Men på senare tid har jag inte fått tag på dem i affärer. Därför blev jag överlycklig när jag i boken från Brunkeberg hittade recept på mjuka vallmobröd som ser precis ut som de jag letat efter.
Jag har försökt baka dem flera gånger men första gick inte alls bra, de blev goda men för små och vallmon blir inte som den borde.

Andra gången lite bättre men fortfarande för små.
Till tredje försöket hade jag fått tips under bröddagen på Historiska Museet av bagerskan som skrivit boken. Helene Johansson. Väldigt trevlig och väldigt bra tips.
Så tredje försöket blev mer rätt i storlek men smaken blev inte lika bra.
Lät halva degen jäsa som den var i bunke över natten medan andra halvan jäste formad som färdigformade bröd. Inte helt lyckat tror jag.
Bara fortsätta experimentera men de är goda och det ska bli bra.

Beställde från bageriet så jag kunde köpa några original för att ha nåt att jämföra med.
De var godare och större men tydligen även större än de brukar vara.
Jag jobbar på det, det ska gå nån gång.

 

739873_10151178098311784_1716419652_o

Första försöken

 

858821_10151231199851784_1092333297_o

Tredje försöket, Storleken börjar närma sig.

176293_10151052817076784_747048860_o

Andre delen av tredje försöket

841121_10151231200131784_1044819246_o

Mjuka Vallmobröd, originalen

Janssons skållade

Första testet från nya boken “Bröd från Brunkebergs Bageri”
Janssons skållade, lät väldigt gott men blev inte riktigt som jag tänkt.
Är väl bara att försöka igen vid tillfälle.
Lekte lite med mönstren på ovansidan, lite kul när man lagt vecket neråt och kan bestämma mönstren helt själv.

 

Janssons skållade

Janssons skållade