Brunkans Ljusa

Den bok jag tar recept ifrån när jag bakar bröd är oftast Bröd från Brunkebergs Bageri.
De utan surdeg har gått bra men nu sedan jag startat surdegar så har jag hela tiden velat testa att baka Brunkan ljusa. Ett jättegott surdegsbröd med både råg- och vetesurdeg som när jag köpt varit supergott.

Det ska jäsa i en plastback i kyl över natten vilket var ett litet problem då vår kyl är för liten men den fick ligga i en vanlig plastbunke istället.
Bröden blev kanske inte jättevackra men blev blev väldigt goda och smakade nästan som i affären.

Brunkan Ljusa

Brunkan Ljusa

This entry was posted in Bakning, Bröd. Bookmark the permalink.

Leave a Reply